|
|
Som Tam Esan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kl. papaya (ca. 300 gr.), 2 tomaten, 1/4 komkommer, 2 limoenen, 1 groene Spaanse peper, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. anm pla (vissaus), 1 theel. worcestershiresaus, 1 eetl. muntblaadjes
Voorbereiding:
Halveer de papaya, verwijder de pitten en schil de helften. Rasp het vruchtvlees grof. Snijd de tomaten en komkommer in blokjes. Pers de limoenen uit. Verwijder de pitjes uit de peper en hak hem heel fijn. Doe de peper in een slaschaal en pers de teentjes knofllok erboven uit. Meng dit goed door elkaar. Schep de papaya, de tomaten, de komkommer, de vissaus en de worchestershiresaus erdoor. Laat de salade in de koelkast koud worden.
Bereidingswijze:
Schep de salade nog een keer door. Garneer met muntblaadjes.
|
|
|